Poivre de Madagascar

Poivre de Madagascar

18

Notre envoûtante saveur n° 18 fait référence aux coordonnées géographiques de la capitale du Madagascar, Antananarivo (18°54.8208′ S 47°32.1678′ E), terre d’aventure! Sur cette île de l’océan Indien, les traditions culinaires variées sont largement inspirées de l’Inde et font appel à des épices de tous genres. Parmi celles-ci : le poivre vert de Madagascar, qui pousse comme des lianes en pleine forêt et qui se veut l’un des poivres les plus recherchés en cuisine gastronomique. Plutôt doux, il procure une sensation de chaleur et non de piquant réel, comme le poivre noir classique. Son parfum riche et intense envoie également des notes de terre fraîche, légèrement boisée.

Oubliez ce que vous connaissez de la sauce au poivre classique et donnez à vos plats une touche d’exotisme avec la sauce au Poivre de Magadascar La Pantry! 

Idéale pour vos pièces de viande rouge grillée.

ACCORDS METS + SAUCE

Viande rouge Porc

Ingrédients

EAU, BOUILLON DE POULET, DEMI-GLACE DE VEAU (FOND DE VEAU, VIN BLANC, CHAMPIGNONS, AMIDON DE MAÏS MODIFIÉ, EAU, GLACE DE VEAU, OIGNONS, PÂTE DE TOMATE, CAROTTES, CÉLERI, POIREAUX, SUCRE DE CANNE, SEL DE MER, GRAS DE CANARD, AIL, BEURRE, ÉPICES), VIN ROUGE (SULFITES), AMIDON DE MAÏS MODIFIÉ, CRÈME (CRÈME, LAIT, GOMMES (CELLULOSE, GUAR, CAROUBE) MONO ET DIGLYCÉRIDES, CARRAGHÉNINE), OIGNONS, GRAS DE BOEUF, POIVRE VERT DE MADAGASCAR (POIVRE VERT, EAU, SEL), ASSAISONNEMENT, SEL, COLORANT CARAMEL, CASSONADE, AIL, ÉPICES.

CONTIENT : SULFITES, LAIT, MOUTARDE.

 

Valeur nutritive